Charcuterie.jp

1er Prix ／ 優勝

岸本一完 (ホテルグランヴィア大阪)
KISHIMOTO Kazuhiro ／ HOTEL GRANVIA OSAKA
《パテアンクルート ～フォレスティエール風～ ／ Pâté en croûte ~Forestière~》

2ème Prix ／ 2位

塚本治 (セルリアンタワー東急ホテル)
TSUKAMOTO Osamu ／ CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL
《パテアンクルート　マルブレ仕立て ／ Marbré de Pâté en Croûte à ma façon》

3ème Prix ／ 3位

牧村耕平 (ルヴェソンヴェール東京　橄欖)
MAKIMURA Kouhei ／ LEVER SON VERRE TOKYO – KANRAN
《ホロホロ鶏のパテ・アンクルート　モリーユと黄桃風味 ／
Pâté en croûte à la pintade parfumé aux morilles et pêches jaunes 》

＜授賞式の様子＞

（左から）日本シャルキュトリ協会クリストフ・ポコ会長、パスカル・ジョリ審査委員長、優勝者岸本さん

（左から）2位塚本さん、優勝岸本さん、3位牧村さん

＜審査員集合写真＞

＜選手集合写真＞

＜Maison Chapoutierディレクター 、カステロン氏より副賞の授与＞

＜Histoires de Glacesディレクター、オノレ氏より東京-フランス往復航空券 の授与＞

ハイレベルな戦いを勝ち抜いた岸本一完さんには、本年12月5日フランス、タン＝エルミタージュ県にて行われる世界選手権決勝に出場して頂きます。
本当におめでとうございます！！
そして全選手のみなさま、お疲れ様でした。みなさまに心より感謝申し上げます。