Charcuterie.jp

フランス・シャルキュトリの中心地のひとつアルザスのシャルキュトリをメインに、MOFシャルキュティエのジャン・ピレット氏がデモンストレーションを行います！
この機会をお見逃しなく！

講習会の各日の予定をお知らせいたします。盛りだくさんの内容となっておりますので、ご確認ください。

5月15日
アルザス風クナック
ジャンダルム（シポラタ）
テット・ド・フロマージュとミュソー
カスレール
ル・マンのリエット
キッシュ・ロレーヌ
パテクルート
パート

5月16日
ガランティーヌ
ジビエのテリーヌ
ニンニクソーセージ
モンベリアールソーセージ
キッシュ・ロレーヌ
パテクルート
パート

5月17日
ジャルゴーのアンドゥイユ
ガランティーヌの組み立てとデコレーション
カスレールのキュイソン
レバーソーセージ
ソーシス・フランクフォール
ジビエのテリーヌ

※プログラム、試食メニューは予告なく変更になる場合があります
※配布するレシピ集は3日間共通です

お申込みお待ちしております！
http://www.ffcc.jp/seminar/2017/03/2017-05-15.html