Charcuterie.jp

日本シャルキュトリ協会は一般社団法人 フランスレストラン文化振興協会（APGF)主催のフランス料理界とレストランサービスの最高峰を競う歴史あるコンクールを応援しております。
当コンクールは今年で21回目を迎えます。料理人とサービスマンが一堂に会するこの貴重な2つのコンクールの授賞式から始まるガラパーティのご案内をいたします。

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＊「メートル・キュイジニエ・ド・フランス “ジャン・シリンジャー杯“Trophée Maîtres de Cuisiniers de France (Jean Schillinger)”」はフランス料理の伝統と革新をテーマに、プロの料理人が「皿盛り料理」で腕を競うコンクールで優勝者はフランス本国「プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」への出場権を獲得します。
＊「メートル・ド・セルヴィス杯　“Coupe Maîtres de Service”parrainée par Coupe Georges Baptiste”」はレストランサービスの技術・ホスピタリティを競う、日本唯一の世界基準サービスコンクールで世界大会の選抜も兼ねています。

日程： 2025年11月11日 （火）
会場： ザ・キャピトルホテル 東急 1F 大宴会場 鳳凰 （東京都千代田区永田町2-10-3）
スケジュール：
サービスコンクール決勝戦 （有料観戦）：12:00～15:00頃
サービスコンクール授賞式、 料理コンクール授賞式 （入場無料）：16:30～18:00頃

ガラパーティ： 18:00受付開始予定　/　18:30開宴予定
会費： 23,000円 （APGF会員） / 26,000円 （ビジター）（立食ビュッフェ、 税・サ・ドリンク込み）

お申込みは下記のサイトからお願いいたします。
https://x.gd/ucgEE

また上記に関連した料理講習会も併せてご案内させていただきます。
フランス料理界を牽引する巨匠と気鋭の若手シェフの競演をお楽しみください。

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【講習会】
2025年11月12日（水）　13:00～16:00（12:30受付開始）
開催場所：服部栄養専門学校　（東京都渋谷区千駄ケ谷5丁目25-4）
料金：APGF会員￥9,000　ビジター￥10,000　

お申込み：
https://x.gd/5x5CC
沢山の皆様のご参加をお待ちしております。