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シャルキュトリ特別講習会【アルノー・ニコラ(MOF2004)】のご案内

投稿日:2019年7月29日

日本シャルキュトリ協会では、現在、フランスで最も脚光を浴びている若手MOFシェフ、アルノー・二コラ氏をお招きして特別講習会を開催いたします。

伝統的なシャルキュトリの基本をふまえつつ、現代的なセンスで、オリジナルのシャルキュトリを次々と生み出し、若くしてMOFに選ばれた気鋭のシェフ。
パリ7区にある、ブティックを併設したレストラン Arnaud Nicolas は、連日、世界各国からのファンで賑わっています。

レストランで提供できる華やかで美しいシャルキュトリは、実は添加物も一切なし。
これからの時代を担う、ニコラ氏の技術を直接学べるまたとないチャンスです。

皆様のご参加をお待ちしております。

◆ 日時

2019年10月1日(火)
12:00 〜 17:00 (受付開始 11:30)
※ 途中休憩あり
※ 講習会終了後、厨房見学会あり

◆ 内容

シャルキュトリの製作実演
※ 一部試食あり

◆ 会場

東京ガス業務用ショールーム「厨BO! SHIODOME」内
東京都港区東新橋2-14-1 NBFコモディオ汐留 2階
TEL 03-5408-4335

◆ 定員

45名(先着順)

◆ 会費

日本シャルキュトリ協会 会員特別価格 10,000 円
一般価格 12,000 円 (どちらも税込)

◆ お申し込み方法

申込用紙にご記入の上、FAX、またはメールにてお申込みください。郵送の場合は、シャルキュトリ協会宛。
折り返し受講案内(振り込み案内)をお送りいたします。
メールアドレス記載のある方へはメールにてご案内いたします。
Mail : info@charcuterie.jp
FAX :03-5615-8178