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FICT主催 シャルキュトリ特別講習会 大阪のご案内
投稿日：2019年10月19日
今秋 「シャルキュトリ特別講習会」がFICT (フランスシャルキュトリ・ケータリング・食肉加工工業連盟) 主催で大阪にて開催されます。
これは「ヨーロピアンシャルキュトリ フランスの味わい」キャンペーンの一環としてプロの料理人が対象となります。
日本シャルキュトリ協会も協力いたしておりますので、会員の皆様にも奮ってご参加いただきたく、ご案内申し上げます。
日時
2019年11月14日（木） 14 :00～17 :00
場所
クッキングスクール淀屋橋
大阪市中央区平野町4-1-2（大阪ガス本社ビル1階）
会費
無料
内容
ヨーロピアンシャルキュトリの紹介、シャルキュトリを用いたレシピの調理実演
講師 : 伊藤 文彰 シェフ
株式会社 円居 代表取締役専務 本部長
1960年 京都府出身 洋食レストランを営む家庭で育ち、兄、弟と共に家業を継ぐ
1989年 ルヴェソンヴェール京都を経て渡仏 パリの料理学校で学び、アルザス地方で研鑽を積み帰国
2000年 ルヴェソンヴェール本郷オープンと共に上京
2016年 フランス農事功労賞シュバリエ受賞
フランス人シェフや造り手を招いての賞味会やワイン会、料理講習会やセミナー、
フランス大使館でのチャリティー、食育などのイベントなどに幅広く活躍中。
日本シャルキュトリ協会理事