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パテ・クルート世界選手権の審査員発表

投稿日:2019年11月30日

12月2日(月)、リヨンのRestaurant Selciusで開催されるパテ・クルート世界選手権の審査員が発表になりました。
日本からはアジア大会優勝の塚本治シェフ、アジア大会第2位の左近陽平シェフが参戦します。
また引き続き日本シャルキュトリ協会のクリストフ・ポコ会長が審査委員を務めます。
日本から塚本シェフ、左近シェフに声援をおくりましょう。

la Finale du Championnat du Monde de Pâté-Croûte.

審査委員長
Le chef René MEILLEUR (HOTEL RESTAURANT LA BOUITTE - SAVOIE***)

審査委員
- Joseph Viola - MOF cuisinier
- Daniel Leron - MOF cuisinier
- Bernard Leprince - MOF cuisinier
- Christophe Roure - MOF cuisinier
- Alain Le Cossec - MOF cuisinier
- Jérôme De Oliveira - Pâtissier & Champion du Monde de Pâtisserie 2009
- Valérie Cristina - Chef cuisinier
- Karen Torosyan - Chef étoilé & Champion du Monde de Pâté-Croûte 2015
- Daniel Gobet - Champion du Monde de Pâté-Croûte 2018
- Frédéric Vardon - Chef étoilé
- Vincent Guerlais - Chef pâtissier et chocolatier, Président Relais Desserts
- Christophe Paucod - Chef étoilé à Tokyo
- Amandine Chaignot - Chef
- Odile Mattei - Journaliste Gastronomie
- Luc Dubanchet - Fondateur d’Omnivore
- Frédéric Berthod - Chef cuisinier
- Frédéric Côte - Chef cuisinier
- Stéphane Durand-Souffland - Journaliste Gastronomie
- Vincent Ferniot - Journaliste Gastronomie
- Olivier Ginon - PDG GL Events
- Michel & Mathilde Chapoutier - Vignerons de la Vallée du Rhône
- Gilles Verot - Charcutier & Vice-Champion du Monde de Pâté-Croûte 2010