Charcuterie.jp

このたび、昨年のパテ・クルート世界選手権2024において技術的な完成度のみならず金箔を施した芸術的な表現力で世界チャンピオンに輝いた真野大貴シェフと、真野シェフが所属する 帝国ホテル東京レセゾン のティエリー・ヴォワザン料理長による一日限りの特別な昼食会を開催する運びとなりました。
当協会のために用意された著名フランス人シェフと待望の若手シェフによる美食体験を、心ゆくまでご堪能いただけましたら幸いです。
食事を召し上がっていただいている最中、真野シェフには世界を制したパテ・クルートへの思いを語っていただきます。

パテ・クルートファンの皆様には是非、ご参加いただきたくご案内申し上げます。

【特別昼食会 概要】

日時：
2025年10月7日（火）　12:00 開宴（11:30 開場）

場所：
帝国ホテル東京　レセゾン
東京都千代田区内幸町1-1-1
tel: 03-3504-1111
https://www.imperialhotel.co.jp/tokyo/restaurant/les-saisons

参加費：
日本シャルキュトリ協会会員：18,000円 ／ 一般：20,000円（どちらも消費税・サービス料込）

募集人数：
30名様　（先着順）

内容：
ランチコース（シャンパン１杯付き）
・前菜：真野大貴シェフによる「金彩を纏ったパテ・クルート」
・メインディッシュ：ティエリー・ヴォワザン料理長による「国産鰻のマトロート　アーティチョークのバリグールを合わせて」
・デザート：「ペーシュ “モヒート”」（桃を使用したデザート）
・食後のお飲み物

• 特別昼食会ご案内（PDF）

ご出席をご希望される方は、9月28日（土）までに下記（イベントペイ）よりお申込みいただきたくお願い申し上げます。
（クレジットカード、コンビニ・ペイジー決済が選択できます）
なお、席に限りがございますため、お早めのご予約をおすすめいたします。

• 特別昼食会　お申し込みページ

皆様のご来場を心よりお待ち申し上げております。

【お問合せ】
日本シャルキュトリ協会：info@charcuterie.jp